食品添加剂单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989

食品添加剂是指在食品加工生产过程中，为了增加食品色、香、味、营养或者为了改善食品质地、延长食品保质期等目的而加入食品中的一些具有特定功能的物质。其中，单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989是一种常见的食品添加剂。

什么是单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989？

单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989是一种甘油酯类食品添加剂，也称为GMS-40。它是由单硬脂酸和甘油通过酯化反应得到的，是一种白色至微黄色的固体。

单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989具有乳化、稳定泡沫、增稠等多种功能。在食品加工生产中，它常用于面包、糕点、巧克力制品、冰淇淋、奶制品等食品中，能够改善食品的质地和口感，延长食品的保质期。

单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989的安全性

食品添加剂的安全性一直备受关注。根据相关法规，单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989被认为是一种相对安全的食品添加剂，其每日最大使用量为25mg/kg。

但是，长期过量摄入单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989可能会引起消化不良、腹泻等不适症状。因此，在使用食品添加剂时，应该根据实际需要进行合理使用，控制使用量，以确保食品的安全性。

总结

单硬脂酸甘油酯(40%)GB1986-1989是一种常见的食品添加剂，具有乳化、稳定泡沫、增稠等多种功能。在使用食品添加剂时，应该注意安全性，根据实际需要进行合理使用。