原产地域产品狗牯脑茶GB19691-2005

一、狗牯脑茶的定义

狗牯脑茶是中国传统名茶之一，因产于福建省南安市狮城镇而得名。自古以来就被誉为"闽北茶后"，是一种名贵的绿茶。据考证，狗牯脑茶的历史可以追溯到唐朝时期。目前，狗牯脑茶已经被列入国家级非物质文化遗产名录。

二、保护措施

为了保护狗牯脑茶这一原产地域产品，国家颁布了多项法规和标准。其中最具代表性的是《原产地域产品保护条例》和《狗牯脑茶品种技术规程》。这些法规和标准明确了狗牯脑茶的产地、品种、生产工艺、质量要求等方面的规定，对于保护狗牯脑茶的生态环境、促进当地经济发展以及维护消费者权益都具有积极的作用。

三、生产要求

根据《狗牯脑茶品种技术规程》，狗牯脑茶的采摘时间一般在谷雨后至清明前，每年采摘两次。狗牯脑茶需要在自然山地或坡地上生长，不能进行人工栽培。同时，采茶时必须采取手工采摘的方式，不能使用机械化采茶设备。在制作过程中，需要严格按照传统工艺，包括杀青、揉捻、干燥等环节。

四、检测要求

为了确保狗牯脑茶的质量和安全，需要对其进行检测。根据《狗牯脑茶品种技术规程》，检测项目主要包括外观质量、内在质量和卫生质量等方面。其中，外观质量检测主要包括茶叶形态、色泽、香气等指标；内在质量检测主要包括水分含量、溶出物含量、咖啡因含量等指标；卫生质量检测主要包括重金属、农药残留、微生物等指标。

五、结论

狗牯脑茶是中国传统名茶之一，具有悠久的历史和文化底蕴。为了保护和促进其发展，在生产过程中需要严格按照相关规定进行，同时对其进行检测以确保质量和安全。希望通过各方共同的努力，能够让狗牯脑茶这一原产地域产品得到更好的保护和发展。