植物中游离氨基酸的测定GB/T30987-2014

一、引言

在植物代谢过程中，氨基酸是一个重要的分子。植物中氨基酸的形态主要包括游离态和蛋白质态两种，其中游离氨基酸是植物中重要的氮源。因此，研究植物中游离氨基酸的含量对于了解植物氮素代谢及植物生长发育有着重要意义。

本文将介绍植物中游离氨基酸的测定方法，使用的标准为GB/T30987-2014。

二、游离氨基酸的提取

游离氨基酸的提取是测定其含量的前提。提取方法通常采用加水或加盐水等方法。以加水提取法为例，具体操作步骤如下：

1. 将样品称重，并加入适量蒸馏水，用搅拌器均匀搅拌15分钟。
2. 取适量提取液，在100℃下加热10分钟，使游离氨基酸完全溶解。
3. 离心去除沉淀，将上清液转移到其他试管中备用。

三、游离氨基酸的测定标准

GB/T30987-2014是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，规定了植物中游离氨基酸的测定方法。该标准主要包括以下内容：

1. 试验范围和原理：规定了本标准适用于大多数植物材料中游离氨基酸的测定方法。
2. 试验仪器和设备：列举了所需的实验仪器和设备。
3. 试验材料：规定了试验所需的标准物质和其他材料。
4. 试验程序：详细介绍了游离氨基酸的测定程序。
5. 试验结果的计算：规定了游离氨基酸测定结果的计算方法。
6. 试验结果的报告：对试验结果的报告进行了规范。

四、游离氨基酸测定的注意事项

在测定植物中游离氨基酸的含量时，需要注意以下几点：

• 样品制备要尽可能避免氨基酸的降解和丢失。
• 提取液的成分要和样品适当匹配，以达到最佳提取效果。
• 提取后的样品必须在保护氮气下保存，以防止游离氨基酸的氧化损失。

五、结论

植物中游离氨基酸的含量是了解植物氮素代谢及生长发育情况的重要指标。GB/T30987-2014规定了测定植物中游离氨基酸的方法和标准，为其测定提供了科学依据。在实际操作中，还需要注意样品制备、提取液的选择以及保存等因素，以保证测定结果的准确性。