白酒质量要求第9部分：芝麻香型白酒GB/T10781.9-2021

在中国传统饮食文化中，白酒是不可或缺的重要组成部分。而在众多的白酒品种中，芝麻香型白酒以其独特的口感和香气成为了备受追捧的品种之一。 根据GB/T10781.9-2021标准，芝麻香型白酒需要满足一定的质量要求。首先，它应该具有明显的芝麻香气，在品尝时能够闻到浓郁的香味。同时，芝麻香型白酒也需要具备适中的甜度和苦度，让人在品尝过程中感受到均衡的口感。 此外，芝麻香型白酒的色泽也是一项重要的指标。它应该呈现出琥珀色或者淡黄色，透明度高、清澈明亮。在品尝时，酒液的质感也需要细腻柔和，口感柔和、绵长。 而要保证芝麻香型白酒的质量，酿造工艺也是至关重要的。首先，在原料选择方面，需要采用优质的小麦、大米等五谷杂粮，并进行科学的配比。其次，在酿造过程中需要注重温度、湿度等环境条件的控制，以及酒曲的培育与管理。最后，在陈放和储存过程中，也需要注意酒坛的材质和环境温度的调节等因素。 综上所述，芝麻香型白酒作为一种饮食文化的代表，具有独特的口感和香气。但是，在生产过程中需要遵循GB/T10781.9-2021标准，严格把控质量和工艺，才能够保证产品的高品质和稳定性。