黑胡椒GB/T7901-2008

1. 标准适用范围

GB/T7901-2008适用于干燥的胡椒属植物果实的质量检验和商业交易。包括黑胡椒、白胡椒等多种胡椒品种。

2. 质量指标

GB/T7901-2008规定了黑胡椒的质量指标，主要包括以下几个方面：

• 外观：黑色或深棕色，形状规整，无异味、霉斑、虫蛀
• 含水量：不超过13%
• 挥发油含量：不少于2.5%
• 灰分含量：不超过3%
• 霉菌毒素：符合卫生标准

3. 质量等级

GB/T7901-2008规定了黑胡椒的质量等级，分为特级、一级、二级、三级和四级。其中特级是最高等级，四级是最低等级。

4. 检验方法

GB/T7901-2008还规定了黑胡椒的检验方法，主要包括以下几个步骤：

1. 样品准备：从货物中随机取样、混匀后进行检验
2. 外观检查：对样品的外观进行检查，判断是否符合标准
3. 含水量测定：使用干燥烘箱法或电子秤法测定样品的含水量
4. 挥发油含量测定：采用蒸馏法或萃取法测定样品的挥发油含量
5. 灰分含量测定：采用干燥烘箱法或电子秤法测定样品的灰分含量
6. 霉菌毒素检测：对样品进行霉菌毒素的检测，判断是否符合卫生标准

5. 注意事项

在购买和使用黑胡椒时，需要注意以下事项：

• 要选择符合标准的黑胡椒，避免购买劣质产品
• 存放时要注意防潮、防晒、防虫害，以确保质量
• 使用时应按照配方和用量控制，不得过量

总之，GB/T7901-2008是黑胡椒的标准规范，了解和遵守标准规范可以帮助我们选择和使用更加优质、安全的黑胡椒。