盐田卤虫卵加工技术规范GB/T24858-2010解读

盐田卤虫卵是一种重要的食品原料，在食品行业中具有广泛的应用。 GB/T24858-2010 是我国针对盐田卤虫卵加工制作出台的规范标准，该标准旨在规范盐田卤虫卵加工的生产流程、质量标准及安全控制等方面，保证产品质量和食品安全。

关键要素及规定：

• 原料：盐田卤虫卵
• 生产环境温度：25℃以下
• 生产环境相对湿度：70%以下
• 制品外观：色泽金黄，形状规则，无杂质、异味、霉斑
• 水分含量：≤20%
• 生产流程：原料处理→脱盐→清洗→分选→烘干→包装
• 包装方式：密封包装，内衬食品级塑料袋
• 储存条件：温度≤25℃，相对湿度≤70%

盐田卤虫卵的加工过程中，各个环节都需要严格遵守规范标准，特别是在原料的选择、处理及产品的储存方面更是需要高度重视。同时，在制作加工过程中，还要注意对设备和生产环境的卫生保持，以确保产品质量和食品安全。

总结：

盐田卤虫卵加工技术规范GB/T24858-2010 的出台，为我国盐田卤虫卵的生产提供了明确的标准和指导，对于行业发展和市场竞争具有重要意义。希望相关从业者能够认真学习和遵守规范标准，不断提升产品质量和生产水平，为促进行业的健康发展和保障消费者的食品安全做出积极贡献。