食品中邻苯二甲酸酯的测定GB/T21911-2008

邻苯二甲酸酯是一种常见的塑化剂，被用于使塑料变得更柔软和有韧性。然而，邻苯二甲酸酯的长期暴露与摄入可能会对健康造成危害，如影响生殖功能、导致肥胖、增加儿童过敏等问题。

为了保护人们的健康，GB/T21911-2008标准提出了一种测定食品中邻苯二甲酸酯含量的方法。

该标准中的测定方法主要基于气相色谱-质谱联用技术，简称GC-MS。该方法具有高效、准确、灵敏和可靠的特点，能够同时检测出多种邻苯二甲酸酯成分。

在具体操作过程中，需要先将样品进行提取和净化处理，然后使用GC-MS对样品进行分析，最终得到各种邻苯二甲酸酯成分的含量。

通过这种测定方法，人们可以了解食品中邻苯二甲酸酯的含量，并根据结果进行相应的措施。例如，在邻苯二甲酸酯超标的情况下，可以采取限制使用该物质或替代其他材料的方式，以保障人们的健康与安全。

因此，GB/T21911-2008标准所规定的食品中邻苯二甲酸酯的测定方法具有重要的意义，能够为食品企业和消费者提供有效的保障。