高效液相色谱法测定食品中叔丁基对苯二酚

近年来，随着人们对食品安全问题的关注不断提高，食品中有害物质的检测越来越受到人们的关注。其中，叔丁基对苯二酚是一种常见的有害物质，可导致肝脏和肾脏损伤等健康问题。因此，对食品中叔丁基对苯二酚含量进行准确测定非常重要。

目前，国内外已经开发了多种测定叔丁基对苯二酚的方法，其中高效液相色谱法（HPLC）被认为是一种高效、准确、可靠的分析方法。相比于传统的色谱法，高效液相色谱法具有操作简便、分离速度快、对分离物的选择性强等优点。

本文介绍的测定食品中叔丁基对苯二酚的高效液相色谱法采用了经典的样品前处理方法——乙腈提取法，能够有效地提取出样品中的目标物质，并通过色谱柱对其进行分离和检测。研究表明，在优化的实验条件下，本方法对叔丁基对苯二酚的检测灵敏度高，重现性好，可靠性强。

总之，该方法是一种准确、可靠、实用的测定食品中叔丁基对苯二酚含量的方法，为保障人们的食品安全提供了有力支持。