水产品批发市场交易技术规范GB/T34770-2017详解

水产品是人们日常饮食中不可或缺的一部分，其批发市场的规范化和标准化建设对于保障消费者健康安全、提升市场竞争力具有重要意义。GB/T34770-2017是我国水产品批发市场交易技术规范的最新版，下面就该规范的相关内容进行详解。

一、规范制定背景

水产品批发市场贯穿着从生产到销售的完整过程，是水产品供应链的重要环节。为了加强对水产品批发市场的管理，推动水产品市场的健康发展，我国制定了水产品批发市场交易技术规范GB/T34770-2017。

二、适用范围

GB/T34770-2017规范适用于水产品批发市场从事冷藏、冷冻和常温水产品的交易，包括水产品销售、运输、贮存等环节。

三、具体操作流程

1. 水产品检验：批发商应当在进货之前对所购买的水产品进行检验，保证产品符合卫生标准。

2. 水产品分类：根据不同品种的水产品进行分类管理，便于管理和选择。

3. 温度控制：水产品不能超过规定的储存温度，保持水产品新鲜度和食品安全性。

4. 包装标识：批发商应当在出售水产品时明确标注水产品名称、重量、价格等信息，并标注生产日期和保质期。

5. 卫生要求：水产品批发商需要定期清洗消毒仓库和设备，保障水产品的卫生安全。

6. 采样检测：水产品批发商应当按照相关标准进行抽样检测，确保所销售的水产品符合卫生标准。

四、总结

水产品批发市场交易技术规范是保障消费者健康安全、规范市场秩序、提升市场竞争力的有效手段。批发商需要严格按照该规范的相关要求，加强水产品交易管理，保障消费者的权益。