饮料酒术语和分类GB/T17204-2021解析

饮料酒是指含有酒精的饮品，可分为蒸馏酒和发酵酒两大类。根据GB/T17204-2021标准，饮料酒主要分为以下几类：

• 白兰地：由葡萄酒或其他果酒经过蒸馏制成，通常具有橡木桶味道。
• 威士忌：由麦芽、谷物等经过发酵、蒸馏而成，其特点是具有浓郁复杂的口感和香气。
• 琴酒：以中性酒精和草本植物为原料，具有清爽的口感和芬芳的香气。
• 朗姆酒：以甘蔗汁或糖蜜为原料，经过发酵、蒸馏和贮存而成，口感较为柔和，适合用于鸡尾酒。
• 龙舌兰酒：以龙舌兰为原料，经过发酵、蒸馏和贮存而成，具有独特的刺激口感和香气。

其中，白兰地和威士忌是两种比较常见的高档饮料酒。白兰地主要产自法国，由于生产工艺复杂，因此价格较为昂贵；威士忌则产自苏格兰、爱尔兰等国家，不同产区的威士忌具有不同的风味和品质，深受消费者喜爱。

除了以上几类饮料酒之外，根据发酵方式不同，还可以将饮料酒分为干型酒和甜型酒两大类。干型酒指酒精度高，口感较为干燥的饮料酒，如红酒、啤酒等；甜型酒则指酒精度低，口感较为甜蜜的饮料酒，如果味酒、香槟等。

总之，了解饮料酒的术语和分类对于从事相关行业的专业人士来说非常重要，希望本文能够帮助读者更好地理解这一领域的知识。