大豆低聚糖GB/T22491-2008解析

大豆低聚糖是一种取自大豆中的营养成分，主要成分为低聚异麦芽糊精和低聚异麦芽三糖，具有多种保健作用。为了规范大豆低聚糖的生产和质量，国家发布了GB/T22491-2008标准。

主要内容

GB/T22491-2008标准主要包括以下方面：

• 术语和定义
• 产品分类
• 生产工艺要求
• 质量指标
• 检验方法
• 标志、包装、运输和储存

生产工艺要求

GB/T22491-2008标准规定，大豆低聚糖的制备应采用微生物发酵和纯化技术。同时，对原料的要求也十分严格，必须使用不含农药和重金属的大豆。

质量指标

GB/T22491-2008标准规定了大豆低聚糖产品的质量指标，包括外观、色泽、气味、纯度、含量等多个方面。其中最为重要的是低聚异麦芽三糖的含量，该指标应在80%以上。

检验方法

为了保证大豆低聚糖产品质量的稳定性和可靠性，GB/T22491-2008标准明确了检验方法。主要包括物理性状检验、化学成分检验、微生物检验等多个方面。

标志、包装、运输和储存

GB/T22491-2008标准对大豆低聚糖产品的标志、包装、运输和储存也做出了详细规定，以确保产品在生产和销售过程中的品质和安全。

总之，GB/T22491-2008标准的发布为大豆低聚糖的生产和销售提供了规范和保障，同时也推动了我国相关产业的健康发展。