珠茶GB/T14456.4-2016介绍

珠茶是中国传统名茶之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。珠茶制作精细，外观美观，汤色黄绿清澈，滋味鲜爽甘醇，被誉为“绿茶之王”。

GB/T14456.4-2016标准简介

GB/T14456.4-2016是我国国家标准化管理委员会发布的《绿茶 第4部分：珠茶》标准，于2016年正式实施。该标准规定了珠茶的分类、术语和定义、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

珠茶的制作工艺

珠茶的制作过程主要包括摘采原料、杀青、揉捻、干燥等环节。其中，揉捻是珠茶制作的关键步骤，也是珠茶独特的制作工艺之一。揉捻过程中，需要将摘采下来的嫩茶叶经过松紧有序的揉捻，使其在形成珠状的同时，释放出芳香和汁液。

珠茶的品质特征

珠茶的外形呈珠状，色泽翠绿带银毫，香气清新高雅，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿清澈。在营养方面，珠茶富含维生素C、氨基酸、茶多酚等营养成分，对于消除疲劳、提神醒脑、降低血脂等都有一定的功效。

总结

GB/T14456.4-2016标准的实施，有助于推动中国茶叶行业的健康发展，规范珠茶的生产和质量控制，增加珠茶的市场竞争力。珠茶独特的制作工艺和口感，不仅代表了中国传统茶文化的精髓，也成为了世界上茶叶文化的重要组成部分。