什么是GB/T31121-2014标准？

GB/T31121-2014是中国国家标准化委员会制定的果蔬汁类及其饮料标准，它规定了果蔬汁类及其饮料的名称、分类、要求和检验方法等内容。

果蔬汁类及其饮料的定义

果蔬汁是指通过机械压榨或其他物理方法提取的不含任何添加剂的天然果蔬液体。果蔬饮料是指由果蔬汁或果蔬浓缩汁与水、糖、酸味剂等多种食品添加剂调配而成的饮料。

标准中的要求和检验方法

GB/T31121-2014标准对果蔬汁类及其饮料的各项要求进行了详细的规定。其中包括了名称、分类、成分配比、感官要求、物理化学指标、微生物指标等多个方面的内容。

标准还制定了严格的检验方法，以确保果蔬汁类及其饮料符合标准的要求。比如对于微生物指标，标准规定了不同类型产品的菌落总数和大肠菌群等指标应该符合什么样的标准。

标准的意义

GB/T31121-2014标准的出台，对果蔬汁类及其饮料的生产和销售都有一定的指导作用。在市场上，只有符合标准的果蔬汁类及其饮料才能保证消费者的健康和安全。

同时，标准也为企业提供了一个生产和销售的参考标准，帮助企业更好地控制产品质量，提升产品竞争力。

结论

GB/T31121-2014标准的出台，为果蔬汁类及其饮料行业提供了一个统一的标准，有利于保障消费者的健康和权益。我们应该更加关注产品质量，选择符合标准的果蔬汁类及其饮料。