食用葡萄糖GB/T20880-2018介绍

食用葡萄糖是一种常见的甜味剂，广泛应用于食品、饮料、制药等行业。它是一种单糖，也称为葡萄糖果糖液，分子式为C6H12O6。

根据GB/T20880-2018标准，食用葡萄糖应符合以下要求：

1. 外观：无色透明或微黄色粘稠液体。
2. 纯度：不低于99.5%。
3. 水分：不超过0.3%。
4. 重金属：不超过10mg/kg。
5. 砷：不超过1mg/kg。

食用葡萄糖具有高甜度、易溶解、易吸湿等特点，在食品加工中被广泛使用。它可以替代部分蔗糖、淀粉糖等，制作出口感好、甜度适宜的食品。

此外，食用葡萄糖还有一些其他的应用。比如，在制药工业中，可以用来制作口服液、注射液等药物；在化妆品行业中，可以作为防腐剂和保湿剂；在饲料行业中，可以作为添加剂提高动物的食欲等。

总的来说，食用葡萄糖是一种非常重要的食品添加剂，广泛应用于各个领域。而GB/T20880-2018标准的实施，能够确保食用葡萄糖的质量和安全性，对消费者的健康具有重要意义。