动物源性食品中β-内酰胺类药物残留测定方法放射受体分析法GB/T21174-2007

动物源性食品是人们日常生活中不可或缺的重要食品之一，而其中可能存在的β-内酰胺类药物残留问题也引起了广泛关注。针对这一问题，我国发布了GB/T21174-2007标准，规定了动物源性食品中β-内酰胺类药物残留测定方法放射受体分析法的技术要求。

什么是β-内酰胺类药物？

β-内酰胺类药物是一类广泛使用于兽药中的抗生素，其结构中含有β-内酰胺环。在动物源性食品的生产过程中，可能会因为不当使用这类药物而导致残留问题的产生。

什么是放射受体分析法？

放射受体分析法是通过测定样品与特定标记物之间的结合变化来判断样品中目标成分含量的一种分析方法。在GB/T21174-2007标准中，采用这种方法对动物源性食品中β-内酰胺类药物的残留进行测定。

GB/T21174-2007标准介绍

GB/T21174-2007是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，规定了动物源性食品中β-内酰胺类药物残留测定方法放射受体分析法的技术要求。该标准主要包括了样品处理、测定原理、仪器设备等方面的内容。

应用领域

放射受体分析法作为一种常用的药物残留检测方法，在动物源性食品中的应用十分广泛，可以对各种类型的食品中的药物残留进行快速、准确地检测和分析。通过这种方法可以保障食品的质量安全，保护人民群众的健康。

结语

总之，动物源性食品中β-内酰胺类药物残留问题需要引起我们的高度重视。GB/T21174-2007标准提供了一种可靠的检测方法，希望本文能够为读者提供一些有益的信息和参考。