生物发酵法有机酸分类GB/T32098-2015

生物发酵法是一种利用微生物代谢产生有机物的方法。其中重要的产物之一就是有机酸。根据其结构和性质，可以将有机酸分为不同的类别。

1. 脂肪族有机酸

脂肪族有机酸是指碳链上没有双键和环的有机酸，如乙酸、丙酸、戊酸等。这类有机酸通常通过大肠杆菌和酵母菌等微生物进行发酵。

2. 烯丙基有机酸

烯丙基有机酸是指碳链上存在一个双键的有机酸，如丙烯酸、克劳顿酸等。这类有机酸通常通过放线菌和假单胞菌等微生物进行发酵。

3. 芳香族有机酸

芳香族有机酸是指分子中含有苯环（或苯环衍生物）的有机酸，如苯乙酸、对羟基苯甲酸等。这类有机酸通常通过毛霉菌和放线菌等微生物进行发酵。

4. 异维酸

异维酸是指碳链上存在一个或多个双键和/或环的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等。这类有机酸通常通过曲霉菌、青霉菌和酵母菌等微生物进行发酵。

5. 氨基酸和其它有机酸

氨基酸是一类具有羧基和氨基的有机分子，不仅仅作为有机酸，还可以用来合成蛋白质等生物大分子。此外，还有一些其他的有机酸，如乳酸、醋酸等。

以上就是生物发酵法中常见的有机酸分类。GB/T32098-2015中也有详细的分类标准，读者可以参考该标准了解更多信息。