糖果分类GB/T23823-2009

糖果是一种广受欢迎的食品，它们可以根据不同的原材料、制造工艺和用途进行分类。为了规范糖果的分类，中国国家质量监督检验检疫总局发布了糖果分类标准GB/T23823-2009。 该标准将糖果分为以下六类： 1. 果脯糖果：以水果为原料的糖果，如山楂片、桂圆蜜饯等； 2. 牛奶糖果：以牛奶或乳制品为主要原料的糖果，如牛奶糖、巧克力夹心牛奶糖等； 3. 软心糖果：内部含有软心馅料的糖果，如金银花草莓糖、牛轧糖等； 4. 水晶糖果：以糖浆为基础，经过加热蒸发而成的透明糖果，如葡萄糖片、柚子糖等； 5. 巧克力糖果：以巧克力为主要原料的糖果，如夹心巧克力、松露巧克力等； 6. 气泡糖果：含有二氧化碳或氮气等气体的发泡糖果，如汽水糖、苏打糖等。 除了以上分类外，根据其制造方法和形态还可以分为棒形糖果、球形糖果、扁平糖果等。此外，在生产过程中需要符合一定的卫生标准，如不得使用劣质原料、不得添加有害物质等。 总之，GB/T23823-2009标准的发布对于规范中国糖果行业具有重要意义，也有助于消费者更好地理解和选择各种糖果产品。