面粉厂卫生规范GB13122-1991

面粉作为人们日常生活和食品生产中必不可少的原料之一，其安全和卫生问题备受关注。为了确保面粉的质量、卫生和安全，我国制定了相应的卫生规范，其中最主要的是面粉厂卫生规范GB13122-1991。

根据该规范，面粉生产企业应当建立健全的质量管理体系，制定详细的生产操作规程，并按照规程的要求对生产过程进行严格控制。在面粉的加工过程中，首先要注意原材料的卫生状况，包括选用符合国家标准的优质小麦等谷物，对谷物进行洗净除杂、晾晒、脱皮等处理，保证原材料的质量和卫生。

其次，在面粉的加工过程中，需要对设备、环境进行卫生清洁，并对工人进行卫生培训，保证生产过程的卫生水平。同时，在面粉的包装、存储和运输过程中，也应当注意卫生问题，采取相应的措施确保面粉的品质不受影响。

总之，面粉厂卫生规范GB13122-1991的实施，不仅可以提高面粉加工企业的生产卫生水平，更可以保障消费者的健康和权益。因此，各个面粉生产企业应当认真遵守相关规定和标准，加强质量管理，提高生产工艺水平，为消费者提供更加安全、卫生、放心的面粉产品。