农副产品销售现场危害管理规范GB/T21721-2008

农副产品作为人们日常生活中必不可少的物品，在销售过程中需要注意防范各种危害因素。为了保障销售现场的安全和顾客的健康，国家制定了农副产品销售现场危害管理规范GB/T21721-2008。

一、规范的适用范围

该规范适用于农副产品在农贸市场、超市、商场、餐厅、集贸市场等销售场所的管理。

二、规范的实施要求

1.销售现场应当具备安全通道和疏散通道，保证顾客在突发情况下的安全疏散；

2. 应当设立合理的防火、防盗、防爆措施，保证销售现场的安全；

3. 应当做好农副产品储存、运输和销售过程中的卫生保障工作，确保销售的农副产品符合国家有关食品安全卫生标准；

4. 应当设置“三品一标”的标识，即品种、产地、生产日期、质量等级标识，便于顾客选择购买；

5. 应当定期开展消防、环境、卫生等方面的检查和整改工作。

三、规范的意义

该规范的实施，能够有效地提高销售现场的管理水平，保障顾客的身体健康和财产安全。同时，也有利于推动农副产品行业的规范化、标准化发展。

四、结语

农副产品是人们日常所需的重要物品，其销售现场的管理与顾客的健康和财产息息相关。GB/T21721-2008规范的实施，有助于营造良好的销售环境，为消费者提供优质的服务。