巴美肉羊GB/T36396-2018：标准让你吃得放心

羊肉作为我国重要的畜产品之一，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等多种营养元素，尤其是对于肝脏、肾脏等器官具有滋补作用，深受消费者的喜爱。

然而，由于羊肉属于易腐食品，如果生产、储存、运输和销售过程中出现问题，就会直接影响到消费者的健康。因此，为了保障消费者的饮食安全，国家颁布了巴美肉羊GB/T36396-2018标准，对羊肉的生产、加工、储存、运输和销售等各个环节进行了明确规定和要求，旨在建立起完整的羊肉质量控制体系，提高羊肉的质量和安全水平。

巴美肉羊是指通过科学养殖、合理喂养和规范管理等手段，生产出符合该标准规定的高品质肉羊。根据标准的要求，巴美肉羊应当具备以下特点：

• 1.身体结构匀称，外形美观；
• 2.无畸形、疾病、创伤或其他损伤；
• 3.肉质细嫩，口感鲜美，不腥味；
• 4.肉色浅红，富有弹性；
• 5.脂肪白色、细腻，不粗糙；
• 6.生长周期符合标准规定。

除了对于肉羊本身的品质进行严格把控之外，巴美肉羊GB/T36396-2018标准还对于肉羊的养殖管理、屠宰过程、包装、储存和运输等环节都进行了具体规定。例如，在养殖管理方面，标准要求应当采用科学的饲养方法，选用优良饲料，保障肉羊的健康成长；在屠宰过程方面，标准要求应当采用先进的宰杀设备，确保屠宰操作的卫生安全和效率；在包装、储存和运输方面，标准要求应当使用符合卫生要求的包装材料，对于羊肉的储存和运输也要进行科学合理的管理。

总之，巴美肉羊GB/T36396-2018标准的出台，为我国羊肉产业的规范化和健康发展提供了有力的保障。消费者在购买羊肉时，可以通过查看产品是否符合该标准来判断其质量和安全性，从而放心享受美味的羊肉。同时，标准的实施也将促进全国范围内肉羊养殖技术的推广和普及，提高肉羊产业的整体水平，更好地满足我国人民日益增长的食品需求。