食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡GB12489-1990详解

作为一种常见的食品添加剂，吗啉脂肪酸盐果蜡广泛应用于糖果、巧克力、口香糖、沙拉酱等食品中，以增加它们的稳定性和质感。GB12489-1990是我国针对该添加剂颁布的标准，规定了其生产和使用的相关要求。

具体而言，该标准要求吗啉脂肪酸盐果蜡的产品应当符合国家卫生标准和其他相关标准的要求，并严格遵守工艺流程和质量控制标准。同时，生产企业必须采取有效的物理或化学手段进行杀菌和防霉处理，以确保产品的安全性。

除了生产方面的要求之外，该标准还对吗啉脂肪酸盐果蜡的用途和使用量进行了规定。具体而言，吗啉脂肪酸盐果蜡可作为表面处理剂、抗粘剂、乳化剂等添加到食品中，其使用量应当符合相应国家标准的规定，并不得超过最大允许量。

关于吗啉脂肪酸盐果蜡的安全性问题，该标准也作出了明确规定。据相关研究表明，这种食品添加剂在正常使用条件下对人体健康不会造成危害。但是，如果使用量过多或存在其他异常情况，可能会引发一些不良反应，如过敏等。

综上所述，吗啉脂肪酸盐果蜡是一种广泛使用的食品添加剂，其生产和使用需要遵守相应的标准和规定，以确保产品的质量和安全性。同时，消费者在选购食品时也需要注意查看产品标签，了解其中的添加剂成分和用量，以保证自身健康。