一、引言

随着人们生活水平的提高，厨房已经不再是简单的烹饪场所，而成为家庭日常生活中的重要场所。因此，住宅厨房及相关设备的质量和性能越来越受到人们的关注。

二、GB/T11228-2008标准

GB/T11228-2008是我国制定的住宅厨房及相关设备基本参数的标准，其中包括了燃气灶具、电磁灶、油烟机、洗碗机、消毒柜等设备的参数要求。

1. 燃气灶具

燃气灶具是厨房中最常用的设备之一，其基本参数包括火力、炉头数量、点火方式等。

• 火力：燃气灶具的火力大小直接关系到烹饪时间和效果。GB/T11228-2008标准规定，燃气灶具的火力应该在1.0~4.2kW之间。
• 炉头数量：炉头数量的多少直接关系到烹饪的多样性和效率。GB/T11228-2008标准规定，燃气灶具的炉头数量应不少于两个。
• 点火方式：自动点火比手动点火更为便捷和安全。GB/T11228-2008标准规定，燃气灶具应该采用电子自动点火或者红外线自动点火。

2. 电磁灶

电磁灶是一种相对较新的厨房设备，其基本参数包括功率、炉面尺寸、控制方式等。

• 功率：功率决定了电磁灶的加热速度和效率。GB/T11228-2008标准规定，电磁灶的功率应该在1.2~3.5kW之间。
• 炉面尺寸：不同大小的炉面适用于不同大小的锅具。GB/T11228-2008标准规定，电磁灶的炉面应该大小应大于或等于直径为120mm的圆形锅底。
• 控制方式：普通电磁灶的控制方式主要有旋钮和触摸屏两种。GB/T11228-2008标准规定，电磁灶的控制方式应该是易于操作、标志清晰、耐磨损等。

3. 油烟机

油烟机是厨房中必不可少的设备之一，其基本参数包括风量、噪音、净化效率等。

• 风量：油烟机的风量大小直接关系到排风效果。GB/T11228-2008标准规定，油烟机的最小风量应该在12m³/min以上。
• 噪音：油烟机的噪音对人们的生活影响很大。GB/T11228-2008标准规定，油烟机的噪音不能超过65dB。
• 净化效率：油烟机的净化效率决定了它能否有效地吸收油烟。GB/T11228-2008标准规定，油烟机的油烟净化效率应该达到85%以上。

4. 洗碗机

洗碗机是一种相对比较新的厨房设备，其基本参数包括清洗效果、能耗、噪音等。

• 清洗效果：洗碗机的清洗效果直接关系到使用效果。GB/T11228-2008标准规定，洗碗机的清洗效果应该达到A级或以上。
• 能耗：洗碗机的能耗对环保和节能有很大的影响。GB/T11228-2008标准规定，洗碗机的能耗应该在1.0kWh/次以下。
• 噪音：洗碗机的噪音会影响人们的生活质量。GB/T11228-2008标准规定，洗碗机的噪音不能超过55dB。

5. 消毒柜

消毒柜可以有效地杀菌消毒，其基本参数包括消毒温度、时间、消毒效果等。

• 消毒温度：消毒温度决定了消毒效果。GB/T11228-2008标准规定，消毒柜的最高消毒温度应该在100℃以上。
• 消毒时间：消毒时间直接关系到消毒效果。GB/T11228-2008标准规定，消毒柜的消毒时间应该在15min以上。
• 消毒效果：消毒效果是衡量消毒柜好坏的重要指标。GB/T11228-2008标准规定，消毒柜的消毒效果应该达到99.9%以上。

三、结论

住宅厨房及相关设备基本参数GB/T11228-2008标准的制定，为消费者选购合适设备提供了重要参考。在使用这些设备时，也需要注意其基本参数以及日常维护保养，以确保设备的正常使用和寿命。