动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定过滤法GB/T17811-2008

1. 前言

动物性蛋白质饲料是畜禽饲料中不可或缺的一种营养成分，其中含有丰富的胃蛋白酶。而胃蛋白酶的活性与消化率直接影响到饲料的利用效率。因此，精确测定动物性蛋白质饲料中胃蛋白酶的消化率对于饲料研究和生产具有重要意义。

2. 方法原理

GB/T17811-2008标准中规定，采用过滤法测定动物性蛋白质饲料中胃蛋白酶消化率的基本原理是：将待测饲料在一定条件下与模拟胃液接触，经过一定时间后，用过滤器将未被胃蛋白酶水解的饲料颗粒从消化液中分离，然后进行饲料颗粒和胃液残留液中胃蛋白酶活性的测定，计算出消化率。

3. 实验步骤

实验所需试剂和仪器：

• 1.模拟胃液：pH2.0的盐酸溶液
• 2.0.45μm的滤纸
• 3.小型旋转振荡器
• 4.恒温水浴器
• 5.比色计
• 6.胃蛋白酶底物

实验步骤：

1. 将待测饲料和模拟胃液按照一定比例混合，在37℃下振荡孵育一定时间；
2. 将孵育后的样品倒入滤纸中，用过量的去离子水洗涤，将未被水解的饲料颗粒留在滤纸上；
3. 采用比色法测定滤液中胃蛋白酶活性和饲料颗粒中胃蛋白酶活性；
4. 根据公式计算胃蛋白酶消化率。

4. 结论

通过GB/T17811-2008标准中规定的过滤法测定动物性蛋白质饲料中胃蛋白酶消化率的实验，可以得出该饲料中胃蛋

蛋酶的消化率为XX%，从而得出该动物性蛋白质饲料中胃蛋白酶的消化率。该方法简单易行，操作便捷，适用于大规模检测和生产现场。

总之，GB/T17811-2008标准中规定的过滤法是一种可靠、有效的动物性蛋白质饲料中胃蛋白酶消化率测定方法。通过实验数据的分析可以更好地了解饲料的营养成分，为饲料研究和生产提供科学依据。