玉米胚GB/T35870-2018

一、玉米胚的营养价值

玉米胚是玉米粒内部的一个部分，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，蛋白质含量较高，能够提供人体所需的必要氨基酸，具有很好的营养保健作用。

二、玉米胚的应用价值

1. 食品领域：玉米胚可以作为高蛋白、低脂肪的食品原料，制作各种营养美味的食品，如面包、饼干、调味品等。

2. 医药领域：玉米胚中含有多种生物活性物质，如抗氧化剂、维生素E等，具有很好的保健效果。此外，玉米胚还可以作为一些药物的原料，如治疗高血压、高脂血症等方面。

3. 工业领域：玉米胚可以提取多种重要的工业原料，如玉米油、蛋白质粉、玉米淀粉等，广泛应用于农业、化工、食品等方面。

三、玉米胚的加工技术

1. 玉米胚膜的去除：玉米胚膜是玉米胚中比较难消化的部分，需要进行去除。目前常用的方法有酶法和机械法两种。

2. 玉米胚油的提取：玉米胚中含有丰富的油脂，可以通过压榨或溶剂提取的方法进行提取。其中，溶剂提取法能够提取更高纯度的玉米胚油。

3. 玉米胚蛋白粉的制备：玉米胚蛋白质含量高，可以通过超声波法、微波辅助水解法等方法进行分离和提取，得到高纯度的玉米胚蛋白粉。

四、总结

国家标准GB/T35870-2018中详细规范了玉米胚的质量要求和检验方法，为加强玉米胚的管理和推广应用提供了指导。通过深入了解玉米胚的营养价值、应用价值以及加工技术，能够更好地利用这种资源，促进农业和食品产业的发展。