马铃薯茎叶及其加工制品中茄尼醇的含量测定高效液相色谱-质谱法GB/T40744-2021

茄尼醇是一种天然存在于植物细胞膜中的次生代谢产物，具有多种生理活性。马铃薯是一种重要的食用作物，在世界范围内广泛种植和消费。茎叶及其加工制品是马铃薯的副产品，也被广泛利用。因此，研究马铃薯茎叶及其加工制品中茄尼醇的含量，对于深入了解马铃薯的生物学特性和开发潜力具有重要意义。

GB/T40744-2021标准规定了一种用于测定马铃薯茎叶及其加工制品中茄尼醇含量的高效液相色谱-质谱法。该方法使用离子交换柱进行样品的预处理，采用C18反相色谱柱进行分离，以正离子模式下的多反应监测（MRM）方式进行检测和定量。

该方法具有快速、准确、灵敏度高等优点，能够同时测定样品中茄尼醇的各种同分异构体，对于茄尼醇的测定具有很好的选择性和灵敏度。同时，该方法还具有简单、操作便捷、适用范围广等优点，可用于马铃薯茎叶及其加工制品中茄尼醇含量的测定。

总之，本文介绍了一种基于GB/T40744-2021标准的高效液相色谱-质谱法，可用于快速、准确地测定马铃薯茎叶及其加工制品中茄尼醇的含量。这一方法为深入研究马铃薯的生物学特性和开发潜力提供了有力支持。