金针菇菌种GB/T37671-2019介绍

金针菇是一种受欢迎的食用菌，因其细长似针，而得名“金针菇”。作为一种常见的食材，金针菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。因此，该菌种在我国是十分重要的产业。

为了规范金针菇菌种的生产和交易，我国制定了金针菇菌种GB/T37671-2019标准。该标准详细规定了金针菇的品种、分类、形态特征、生产技术、包装标识、贮存和运输等方面的要求。

金针菇菌种GB/T37671-2019的主要内容

该标准的主要内容包括以下几个方面：

1. 品种与分类

该标准将金针菇分为了普通型、长型和冬季型三个品种，并对其进行了详细的描述与区分。

2. 形态特征

该标准详细规定了金针菇的形态特征，包括菌盖、菌柄、菌托、菌肉等方面的要求。同时还规定了金针菇生产过程中的环境条件和检验方法。

3. 生产技术要求

该标准对金针菇的生产技术进行了要求，包括种植基质、菌种接种、环境控制等方面的内容。通过对这些生产技术的规范，可以提高金针菇的品质和产量。

4. 包装、标识、贮存和运输

该标准还规定了金针菇的包装、标识、贮存和运输等方面的要求，以保证产品的质量和安全性。

结论

金针菇菌种GB/T37671-2019标准的出台，将有利于我国金针菇菌种的规范化生产和交易，促进金针菇产业的健康发展。同时，对于保障人民群众的食品安全、提高大众的营养水平也有着积极的意义。