人造奶油卫生标准GB15196-2003

人造奶油是由动植物油脂、乳脂和蛋白质等混合物制成的模拟黄油产品。与传统黄油相比，其具有价格低廉、易储存、易制造等优点，受到越来越多消费者的欢迎。然而，由于其成分与传统黄油不同，因此在制作过程中需要严格控制卫生指标，以保障消费者健康。

国家卫生部门制定了卫生标准GB15196-2003，明确了人造奶油的质量要求和卫生指标。其中，对细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等指标进行了严格的限制。例如，细菌总数应不超过1×10^5CFU/g，大肠菌群和金黄色葡萄球菌应不检出。这些卫生指标的控制，保障了人造奶油的质量和安全。

此外，还要求对人造奶油中添加的色素、香料等物质进行限制，避免对人体造成伤害。同时要求生产企业强化员工的卫生意识，加强车间清洁和消毒等方面的管理，确保人造奶油产品的卫生和安全。

在日常生活中，消费者也需要注意购买正规渠道的品牌产品，并仔细查看包装上是否有GB15196-2003的标识。同时，在存储和使用时，也应遵循相关的注意事项，以保证食品的质量和安全。