制糖工业术语GB/T9289-1988

一、前言

GB/T9289-1988标准为“制糖工业术语”。该标准主要规定了从事制糖工作的相关术语，以便于在制糖生产和管理中更好的交流和协调。

二、制糖工业术语

下面是GB/T9289-1988标准中的一些重要术语：

1. 糖化

指淀粉质在酶的催化下转化为可发酵的糖的过程。

2. 澄清剂

指用于去除汁液中杂质（如悬浮物、胶体物等）的剂。

3. 过滤器

指将汁液或糖浆通过滤网等过滤装置进行过滤的设备。

4. 结晶器

指将糖浆中的结晶核接种在结晶器内，利用糖浆过饱和度使糖结晶增长并形成晶体的设备。

5. 热量值

指物质燃烧时单位质量所释放出的热量。

三、总结

本文介绍了GB/T9289-1988标准中的一些重要术语，涵盖了制糖工业生产和管理中的关键词。了解这些术语有助于提高制糖工程师的专业知识水平，从而在实践中更好地掌握制糖工艺。