碾米工业名词术语GB/T8875-1988

一、清理设备

1. 脱石器：用于去除大米中的石头等杂质。

2. 异物分离器：用于去除大米中的异物。

3. 平板式磁选机：用于去除大米中的铁屑等有磁性的杂质。

二、碾米设备

1. 碾米机：用于将谷物碾磨成大米。

2. 过筛机：用于分离大米和糙米。

3. 空气选择器：用于去除大米中的轻杂质。

三、米质检验仪器

1. 电子秤：用于称量样品和标准重量。

2. 水分仪：用于检测大米中的水分含量。

3. 筛分机：用于检测大米的细度和均匀性。

四、加工品质指标

1. 出米率：指碾米后得到的大米重量与原谷物重量的比值。

2. 糙米含量：指在一定量的谷物中，糙米的质量所占的百分比。

3. 大米品质：包括颗粒形态、色泽、质地等方面的评价。

五、其他术语

1. 去胚：将糙米中的胚芽去除的过程。

2. 去皮：将糙米中的稻壳去除的过程。

3. 精选：通过筛分等方法将大米中较差的颗粒进行淘汰，提高大米的品质。

以上是碾米工业常用名词术语的介绍，读者可以根据自己的需要进行了解和学习。同时，在消费大米时，也可以更好地理解大米的生产过程，选择更加适合自己口味和营养需求的产品。