大豆膳食纤维粉GB/T22494-2008介绍

一、定义

大豆膳食纤维粉是以大豆渣为原料，经过去除不溶性成分、粗纤维和脂肪等工艺处理后，制得的富含膳食纤维的产品。其主要成分为膳食纤维，包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

二、特性

1. 低热量：大豆膳食纤维粉具有较低的热能值，可以帮助控制热量摄入，达到减重和保持体型的目的。

2. 富含膳食纤维：大豆膳食纤维粉含有丰富的膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，缓解便秘等肠胃问题。

3. 降低血糖：大豆膳食纤维粉含有一定的慢性碳水化合物，可以帮助控制血糖水平，预防糖尿病。

4. 降低胆固醇：大豆膳食纤维粉富含可溶性膳食纤维，可以帮助降低血清胆固醇水平，预防心血管疾病。

三、应用

1. 大豆膳食纤维粉可以作为功能性食品原料，添加到各种食品中，如奶制品、面包、肉制品等，增加膳食纤维含量，提高产品的健康价值。

2. 大豆膳食纤维粉还可以作为保健品原料，直接口服或配合其他成分制剂，具有促进肠道蠕动，降低血糖和胆固醇等保健作用。

以上就是大豆膳食纤维粉GB/T22494-2008的相关介绍，相信大家对其有了更深入的了解。