金定鸭GB/T24704-2009介绍

金定鸭是一种具有浓郁传统文化和历史背景的名贵食品，其历史可以追溯到明代。它以青山环抱、水草丰美的金定湖为栖息繁殖地，食用后香味浓郁、肉质鲜美、营养丰富。

1. 营养价值

金定鸭富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，具有滋阴补阳、补虚填精、润肺止咳等功效。其中，它所含的精氨酸、谷氨酸等氨基酸，对人体健康有很好的保健作用。

2. 食用方法

金定鸭是一种非常适宜作为礼品送亲友、宴请贵客的美味佳肴。其食用方法多种多样，可以烤、蒸、炖、煲等，不同的烹饪方式可以带来不同的口感和营养价值。

3. 国家标准GB/T24704-2009

国家标准GB/T24704-2009《金定鸭》对金定鸭的规定包括了以下方面：

• 定义：规定了什么是金定鸭。
• 原料：规定了生产金定鸭所需的动物品种、年龄等要求。
• 制作工艺：规定了金定鸭的生产流程、加工方法及操作规范等。
• 品质要求：针对金定鸭的外观、色泽、气味、口感等进行了严格限定。
• 包装、贮存：规定了金定鸭的包装材料、包装要求、储存条件等。

以上是对国家标准GB/T24704-2009中关于金定鸭的主要规定。通过遵守该标准，可以保证金定鸭的质量和安全，使消费者能够放心食用。

总之，作为中国传统名优特产之一，金定鸭不仅具有丰富的营养价值，而且还承载着源远流长的历史文化。相信在未来，金定鸭将继续成为人们喜爱的美味佳肴。