盐酸GB1897-2008食品添加剂：用途、安全性评价与控制

一、盐酸GB1897-2008食品添加剂简介

盐酸GB1897-2008是一种常用于调味料、罐头、肉制品等食品加工中的酸味剂，也被用作膨松剂、乳化剂、稳定剂等。它是一种无色至白色结晶体，易溶于水。

二、盐酸GB1897-2008食品添加剂的安全性评价

盐酸GB1897-2008食品添加剂的使用受到国家相关法律的严格监管。在安全性评价方面，根据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，盐酸GB1897-2008的最大使用量为3.0g/kg。

此外，根据GB15193.1-2014《食品接触材料及制品中化学物质安全技术规范 食品接触塑料及其制品》的规定，盐酸GB1897-2008在食品接触材料和制品中的迁移量应当控制在60mg/kg以下。

三、盐酸GB1897-2008食品添加剂的控制方法

为了确保盐酸GB1897-2008食品添加剂的安全使用，必须采取严格的控制方法。具体来说，可以从以下几个方面进行控制：

• 严格按照GB2760-2014中的最大使用量使用；
• 选择符合国家标准要求的供应商，遵守产品存储和运输规定；
• 控制食品接触材料和制品中盐酸GB1897-2008的迁移量不超过法定标准限值。

四、结论

盐酸GB1897-2008作为一种常用的食品添加剂，在食品加工中有着广泛的应用。然而，为了确保食品的安全性和质量，必须严格按照国家相关标准进行使用和控制。