食品中必需营养素添加通则GB/T23526-2009

什么是必需营养素？

必需营养素是指人体不能自身合成，但是又必须从食物中摄取才能维持正常生理活动的营养物质，包括氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质等。

为什么需要在食品中添加必需营养素？

由于现代人的饮食结构日益单一，导致了人们对某些必需营养素的摄入量不足，进而引发各种健康问题。因此，在食品中添加必需营养素，可以有效地弥补人体的营养缺口。

GB/T 23526-2009标准规定了什么？

GB/T 23526-2009标准是中华人民共和国国家标准化管理委员会发布的关于食品中必需营养素添加的通则。该标准详细规定了食品中必需营养素添加的适用范围、添加物的选用、添加量的确定、添加工艺和检验等方面的内容。

必需营养素在不同食品中的添加方式

根据GB/T 23526-2009标准规定，必需营养素可以通过多种途径添加到食品中，包括直接添加、预混合添加、饲料添加等。

必需营养素添加对食品质量的影响

适量添加必需营养素可以提高食品的营养价值和健康功效，但是过量添加必需营养素可能会损害食品的品质和口感，甚至对人体健康造成危害。因此，在添加必需营养素时一定要严格控制添加量。

结语

总之，GB/T 23526-2009标准的实施，有助于规范食品中必需营养素的添加行为，保障人们的健康和权益。