粮油检验玉米粗蛋白质含量测定近红外法GB/T24901-2010

玉米是我国重要的经济作物之一，其粗蛋白质含量是评定玉米品质的重要指标之一。传统的测定方法需要耗费较多的时间和人力，且存在操作复杂、耗费药品等缺点。近年来，近红外光谱技术因其非破坏性、快速、准确等特点被广泛应用于粮食分析领域。

GB/T24901-2010标准规定了测定粮食粗蛋白质含量的近红外光谱法，该方法采用近红外光谱仪对粮食进行扫描，根据近红外光谱与样品粗蛋白质含量之间的线性关系，建立定量分析模型，从而实现粗蛋白质含量的快速测定。

该方法具有操作简便、高效、准确度高等优点，且能够同时测定多个指标，适用于各类粮食和粮食制品的粗蛋白质含量测定。因此，该方法在食品加工、质量监控等领域具有广泛的应用前景。

总之，近红外光谱法是一种快速、准确、非破坏性的测定玉米粗蛋白质含量的方法，对提高玉米品质评价及产品质量监控具有重要意义。