食品中多菌灵最大残留限量标准GB14870-1994解读

多菌灵是一种广谱杀菌剂，常用于水果、蔬菜等农产品的防治。然而，其过量使用或不当使用会导致多菌灵在食品中残留，对人体健康带来潜在风险，因此制定相关国家标准势在必行。

GB14870-1994《食品中多菌灵最大残留限量标准》即为我国针对多菌灵残留量所制定的标准，该标准规定了多菌灵在各种食品中的最大容许残留限量。

标准中对多菌灵的定义如下：多菌灵是一种白色结晶性粉末，化学名称为(2-氨基甲酰氨基)-2,4,5,6-四氯吡啶，分子式为C10H8Cl4N4O。

标准适用范围包括：果实类、蔬菜类、谷物及其制品、干豆类、茶叶等食品。其中，对于不同的食品种类，标准规定了不同的最大残留限量。

在检测方法方面，标准中指定了使用高效液相色谱法进行检测，并规定了检测要求和方法。

总的来说，GB14870-1994的发布为保障人民群众的食品安全作出重要贡献。相关生产企业和消费者应该严格遵守标准要求，确保食品中多菌灵残留量在安全范围内。