深入了解预包装食品标签通则GB7718-2004

预包装食品是指被包装的食品，其包装在加工、生产或分配前已被充分封闭，无法在不破坏包装的情况下直接取出部分食品。

GB7718-2004《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》是中国国家标准化委员会颁布的处理预包装食品标签的标准。该标准规定了预包装食品标签中所含信息的种类、位置、大小、语言等方面的内容。

1. 标签的定义

预包装食品标签是指贴在预包装食品包装上，提供关于食品的信息，以便消费者进行选择和正确使用的文字、图形和符号。标签应当包括必要的信息，如名称、产地、成分、保质期、储存方法等。

2. 标签的要求

GB7718-2004规定了预包装食品标签的要求，主要包括以下方面：

• 标签应当与食品包装紧密相连，不易脱落或变形。
• 标签应当使用易于阅读和理解的语言、字体和符号。
• 标签上的文字应当清晰可辨，符合国家规定的标准字体。
• 标签应当提供必要的信息，如名称、产地、成分、保质期、储存方法等。
• 标签应当遵守各项法律法规的要求，如《食品安全法》和《商品条码管理条例》等。

3. 标签的内容

标签中所含信息的种类、位置、大小、语言等均应当符合GB7718-2004中的规定。具体来说，标签中应当包括以下内容：

• 产品名称
• 生产日期和保质期
• 成分表
• 净含量
• 生产企业名称和地址
• 储存条件和方法
• 食品添加剂和污染物的名称和数量
• 营养成分
• 使用说明、食品功能及注意事项等

4. 标签的重要性

预包装食品标签在保障消费者安全、维护合法权益、促进公平竞争等方面具有重要作用。

首先，标签提供了食品的基本信息，如成分、保质期、营养成分等，使消费者能够正确选择和使用食品，避免不必要的损失和风险。

其次，标签中所含信息还可以帮助相关部门对食品进行监管，防范食品质量安全问题的发生，从而保障消费者的健康和市场秩序的正常运行。

总的来说，预包装食品标签是保障消费者权益和维护食品安全的重要手段。生产企业应当认真遵守GB7718-2004中的规定，正确使用和设计标签，提供准确、完整、合法的信息，为消费者提供便利和保障。