小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降数值的测定Hagberg-Perten法GB/T10361-2008

小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降数值是衡量这些产品品质的重要指标之一。Hagberg-Perten法是测定这些产品降数值的一种方法，该方法已被GB/T10361-2008标准所采纳。

该方法的主要步骤包括：将小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉样品与水混合，在特定温度下进行迅速搅拌，然后在一定时间内观察悬浮液中颗粒的分散状态，并记录相应的降数值。

Hagberg-Perten法最大的特点是简便易行，且不需要复杂的仪器设备。同时，该方法还具有灵敏度高、准确度高等优点，已被广泛应用于小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降数值的测定工作中。

在实际应用中，为了保证测定结果的准确性，需要注意样品的质量控制和实验条件的标准化，以确保测定结果的可重复性和可比性。