罐装冷藏蟹肉GB/T30947-2014：一种新型的海产品加工方式

随着人们对健康食品需求的不断增加，越来越多的消费者开始追求健康、方便、美味、营养的海产品。在这个背景下，罐装冷藏蟹肉应运而生。

GB/T30947-2014标准规定了罐装冷藏蟹肉的加工流程和质量要求。首先，将采摘的鲜活螃蟹放入冰箱中冷藏，然后进行去壳、去腮、去沙等工序。接着，将螃蟹肉按照规格分别放入罐头中，并加入一定比例的盐、糖、醋、姜、葱等调味料。最后，将罐头密封，进行高温杀菌，使其达到长期保质期。这种加工方式不仅可以保持螃蟹肉的营养成分和口感，而且能够防止螃蟹肉变质。

罐装冷藏蟹肉是一种方便、美味、健康的海产品，具有以下几个特点：

• 便于储存和携带。由于采用了罐装和冷藏技术，罐装冷藏蟹肉可以在常温下保存长达数月，无需冷冻。因此，消费者可以随时携带，随时享受美味。
• 营养丰富。罐装冷藏蟹肉含有多种营养物质，如蛋白质、钙、磷、铁等，适合各个年龄段人群食用。
• 味道鲜美。在加工过程中，通过添加适量的调味料，使得罐装冷藏蟹肉具有浓郁的螃蟹香味和口感，是一道美味佳肴。

总之，罐装冷藏蟹肉是一种新型的海产品加工方式，具有方便、美味、健康、营养丰富等特点。相信在未来的发展中，罐装冷藏蟹肉将成为海产品行业中的一股重要力量。