大米稻谷和糙米潜在出米率的测定GB/T21499-2008

什么是大米稻谷和糙米潜在出米率？

大米稻谷和糙米潜在出米率是指在大米生产过程中，从原料中可以获得的白色米粒（即稻谷或糙米）的重量占原料总重量的比例。这个比例越高，说明原料的利用率越高，生产成本也相应地降低。

大米稻谷和糙米潜在出米率的测定方法

根据国家标准GB/T21499-2008，大米稻谷和糙米潜在出米率的测定方法如下：

• 将样品称取一定重量，清理干净并晾干至恒重；
• 将样品磨成粉末，通过不同粒径的筛网分离出不同颗粒大小的物料；
• 将筛得的各个粒级的物料称重，并计算出各粒级物料的百分比；
• 根据各粒级物料的百分比和其对应的潜在出米率系数，计算出大米稻谷或糙米的潜在出米率。

GB/T21499-2008标准介绍

GB/T21499-2008是由中国标准化协会发布的，用于测定大米稻谷和糙米潜在出米率的国家标准。该标准规定了测定方法、样品制备、试验前准备、试验程序以及数据处理等内容，能够确保测定结果的准确性和可靠性。目前，该标准已经成为中国大米生产行业中被广泛采用的标准之一。

结论

大米稻谷和糙米潜在出米率是评估原料利用率的重要指标，通过上述测定方法可以精确地获得这个比例值。采用标准GB/T21499-2008可以确保测定结果的准确性和可靠性，对于大米生产企业来说具有重要的参考价值。