蜂王浆生产技术规范GB/T35868-2018解读

一、蜂王浆特点

蜂王浆是蜜蜂工蜂分泌的一种特殊浆液，富含多种营养成分和生长因子，被誉为“液态黄金”。蜂王浆具有以下特点：

• 蛋白质含量高，且含有多种氨基酸和微量元素；
• 富含各种维生素，尤其是维生素B群和维生素E；
• 含有多种生长因子，如蜂王素、蜂王酸等。

二、蜂王浆生产工艺

蜂王浆的生产一般是在春季进行，具体工艺如下：

1. 选择优质蜂群，保证蜜蜂健康成长；
2. 选择适宜的蜂王浆采集时间，一般在蜜蜂出巢活动频繁时采集；
3. 使用专业蜂王浆收集器采集蜂王浆，注意不要混入杂质；
4. 对采集到的蜂王浆进行初步处理，并放入低温保存（-18℃以下）；
5. 在出售前对蜂王浆进行再加工，如过滤、灭菌等。

三、蜂王浆生产技术规范GB/T35868-2018

GB/T35868-2018是中国国家标准化管理委员会于2018年发布的蜂王浆生产技术规范，该规范对蜂王浆的质量和安全性进行了详细的规定，主要包括以下方面：

• 蜂王浆的基本要求，如生长阶段、外观、味道等；
• 蜂王浆的质量控制，包括微生物指标、营养成分等；
• 蜂王浆的加工和保存要求，如过滤、灭菌、冷冻等；
• 蜂王浆的检测方法和检验要求。

四、结语

蜂王浆作为一种高品质的天然食品，受到了越来越多人的喜爱。在生产过程中，遵循GB/T35868-2018规范，可以保证蜂王浆的质量和安全性，让消费者放心食用。希望本文能对养蜂业者有所帮助，生产出更优质的蜂王浆。