纸和纸板菌落总数的测定GB/T12661-2008

一、引言

纸和纸板是日常生活中必不可少的物品，其质量安全直接关系到人们的健康。因此，对于纸和纸板产品的质量检验非常重要。其中，菌落总数是衡量纸和纸板卫生指标的一项重要参数。

本文介绍了纸和纸板菌落总数的测定方法，包括样品准备、培养基制备、菌落计数等步骤，以及相关标准GB/T12661-2008的要求。

二、样品准备

（1）样品的采集

从纸和纸板产品的表面随机采集不少于3个样品，每个样品的面积应不小于50平方厘米。

（2）样品的处理

a.将表面附着物用无菌盐水或其他缓冲液洗净；

b.将处理后的样品取适量移入试管中，加入0.1mol/L磷酸缓冲液，摇匀混合后，用此溶液作为菌落总数测定的样品。

三、培养基制备

选用营养丰富、易于制备的培养基，例如TSA（肉汤蛋白胨琼脂培养基）。

四、菌落计数

（1）培养基接种

取一定数量的样品液体分别接种于含有10mL培养基的试管中，轻微震荡使其均匀分布。

（2）菌落计数

a.在21-25℃下培养48小时，待菌落生长至5mm左右；

b.使用菌落计数板进行计数，将试管中的样品涂布于计数板上；

c.在适当的光线下观察计数板，并统计每个计数格内的菌落数量。

五、GB/T12661-2008标准要求

根据GB/T12661-2008标准，纸和纸板的菌落总数检验应符合以下要求：

（1）普通纸和纸板的菌落总数不得超过500cfu/g；

（2）包装用纸和纸板的菌落总数不得超过1000cfu/g。

六、结论

本文介绍了纸和纸板菌落总数的测定方法，包括样品准备、培养基制备、菌落计数等步骤。通过本文的介绍，相信读者对于纸和纸板菌落总数检测的方法有了更深入的了解。 在实际操作中，需要注意样品采集和处理的规范性，以及培养基的选择和质量控制等问题。同时，根据国家相关标准进行检测，确保产品的卫生指标符合要求，保障消费者的健康和权益。

七、参考文献

GB/T12661-2008纸和纸板菌落总数的测定方法