动植物油脂试样的制备GB/T15687-2008

一、前言

动植物油脂是食品中常见的原料之一，在食品安全和质量控制方面具有极为重要的意义。为确保分析结果的准确性和可靠性，需要对油脂进行试样制备。

二、试样制备方法

根据GB/T15687-2008标准，动植物油脂试样的制备方法如下：

1. 原料准备

将新鲜、代表性的待测样品取出适量，粉碎并混匀，以便于后续操作。

2. 溶剂选择

根据待测油脂特性选择适当的溶剂，一般情况下，正己烷或乙醇是较为常用的溶剂。

3. 提取方法

将已混匀的样品与溶剂按照一定比例混合，如1:10或1:20等，置于摇床中振荡提取。提取温度和时间可根据待测物质的特性选择，常温下摇动2-4小时即可完成提取。

4. 蒸发干燥

将提取液转移到沙漏中，用氮气吹干或用沙漏真空蒸发至恒定重量，得到试样。

三、结论

按照GB/T15687-2008标准制备的动植物油脂试样具有可靠性和可重复性，适用于分析检测工作。