砖茶含氟量的检测方法GB/T21728-2008

砖茶是一种以茶叶为原料，经过加工而成的压缩茶，也是我国传统名茶之一。然而，由于茶叶在生长过程中会吸收大量的氟，因此砖茶中的氟含量较高，对人体健康有一定影响，因此对其含氟量进行检测十分必要。

检测原理

GB/T21728-2008规定了砖茶含氟量的检测方法，该方法采用离子选择性电极法进行检测。检测原理是利用氟离子与铯离子交换形成CsF沉淀，测定溶液中氟离子的活度，从而计算出砖茶中的氟含量。

样品制备

在检测前需要对样品进行制备。首先，将砖茶取样，并粉碎成细粉末。然后，将细粉末取一部分加入烧杯中，加入适量蒸馏水并加热至沸腾，再用滤纸过滤掉固体颗粒，得到清澈的溶液。

仪器设备

进行砖茶含氟量检测所需的仪器设备主要有电子天平、恒温恒湿箱、离子选择性电极等。其中，离子选择性电极是关键设备之一，也是检测中最为重要的部分。

检测步骤

1.取适量砖茶样品，粉碎成细粉末。

2.称取一定量细粉末，加入烧杯中。

3.加入适量蒸馏水并加热至沸腾。

4.用滤纸过滤掉固体颗粒，得到清澈的溶液。

5.将离子选择性电极插入溶液中，记录下电位值。

6.根据标准曲线计算出溶液中氟离子的活度。

7.根据样品制备时的稀释倍数计算出砖茶中氟的含量。

结论

砖茶作为传统名茶，在我国茶叶市场中占有一定比重。然而，由于其含氟量较高，对人体健康有一定影响，因此检测砖茶中的氟含量显得十分必要。GB/T21728-2008规定的离子选择性电极法是目前较为常用的砖茶含氟量检测方法，具有准确、快速、简便等优点。