红茶加工技术规范GB/T35810-2018

红茶是中国六大茶类之一，也是国内外广受欢迎的饮品。红茶的加工工艺和技术对于保证红茶质量具有非常重要的作用。GB/T 35810-2018《红茶加工技术规范》是我国针对红茶制定的一项国家标准。该标准主要包括红茶加工流程、条件、方法等方面的内容。

第一章　茶叶原料

茶叶原料是影响红茶品质的关键因素之一，GB/T35810-2018标准中规定了茶叶原料的选取要求：应选择优质、健壮、整齐、不含杂质的茶树嫩芽为原料。

第二章　红茶制作工艺及设备

GB/T35810-2018标准对红茶的制作工艺和设备提出了具体要求。其中，红茶加工流程包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。在这些环节中，温度、湿度、时间等条件也需要严格控制。

第三章　质量指标及检验方法

GB/T35810-2018标准中规定了红茶的质量指标和检验方法，可以从外观、香气、汤色、滋味等多个方面进行检验。

总之，GB/T35810-2018标准中关于红茶加工技术规范的内容为我们提供了科学的制茶方法和指导，为红茶生产企业提供了技术支持和保障，也保证了消费者能够享受到优质的红茶。