了解花椒籽油GB/T22479-2008

花椒籽油是由花椒籽经过加工而制成的一种食用油。它具有独特的香味和营养成分，在我国西南地区广泛应用于烹饪和制作食品。

GB/T22479-2008是什么？

GB/T22479-2008是中国国家标准化管理委员会发布的关于花椒籽油的标准，其全称为《花椒籽油》。该标准规定了花椒籽油的名称、分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

花椒籽油的特点

花椒籽油具有以下特点：

• 颜色：淡黄色或浅红色
• 气味：具有独特的芳香气味
• 口感：柔和醇厚，带有微辣味道
• 营养成分：富含必需脂肪酸和多种维生素，尤其是维生素E含量较高

花椒籽油的生产工艺

花椒籽油的生产工艺主要包括以下几个步骤：

1. 清洗：将采摘的花椒籽放入清水中浸泡、漂洗，去掉杂质。
2. 晾干：将清洗干净的花椒籽晾晒至干燥状态。
3. 烘干：将晾干的花椒籽放入烤箱中进行烘干处理。
4. 压榨：将烘干后的花椒籽送入压榨机中，加入适量的水，压榨出花椒籽油。
5. 过滤：将压榨出来的花椒籽油通过滤网过滤去除杂质。
6. 储存：将过滤好的花椒籽油储存于干燥、通风的地方。

花椒籽油的应用

花椒籽油广泛应用于烹饪和制作食品中，如涮羊肉、火锅、凉拌菜、蒸鱼等。此外，花椒籽油还可以用于医疗、化妆品等领域。

总之，花椒籽油是一种非常有营养和特色的食用油，其生产工艺和应用领域都十分广泛。希望本文对您了解花椒籽油GB/T22479-2008有所帮助。