浓酱兼香型白酒GB/T23547-2009

浓酱兼香型白酒是中国传统的白酒品种之一。为了保障浓酱兼香型白酒的质量，国家颁布了GB/T23547-2009国家标准，该标准规定了浓酱兼香型白酒的基本要求、生产工艺、质量指标等方面的内容。 浓酱兼香型白酒的基本要求包括以下方面： 1. 原料 浓酱兼香型白酒应选用优质高粱、小麦、大米等作为原料，并经过筛选、清洗、糠去除等工艺处理。 2. 生产工艺 浓酱兼香型白酒的生产工艺应符合国家和行业标准要求，包括发酵、蒸馏、陈酿等环节。 3. 质量指标 浓酱兼香型白酒应符合国家和行业标准规定的各项质量指标要求，包括酒精度、挥发性酚类物质含量、酸度等。 GB/T23547-2009还规定了浓酱兼香型白酒的分类及其质量要求。按照产品的不同特点，浓酱兼香型白酒分为清香型、浓香型、酱香型三种，每种类型都有相应的质量要求。 此外，GB/T23547-2009还对浓酱兼香型白酒的生产、储存、运输、销售等环节提出了严格的要求，以保障浓酱兼香型白酒的质量和安全。 总之，GB/T23547-2009的出台为浓酱兼香型白酒的生产和销售提供了明确的标准和要求，有利于提高浓酱兼香型白酒的质量，保障消费者的权益。