GB/T20882.3-2021 结晶果糖、固体果葡糖的质量要求

随着淀粉糖及其衍生品在食品、医药、化妆品等领域的广泛应用，对这些产品的质量监控变得越来越重要。GB/T20882.3-2021作为淀粉糖领域的一项重要标准，对结晶果糖和固体果葡糖的质量要求进行了详细规定。

结晶果糖的质量要求

结晶果糖是一种常见的淀粉糖衍生品，它主要由果糖和葡萄糖组成。GB/T20882.3-2021对结晶果糖的质量要求包括以下方面：

• 外观：应为白色结晶体
• 含量：不低于99.5%
• 水分：不大于0.2%
• PH值：5.0~7.0
• 铅、锌、铜、镉、铬等重金属的含量应符合国家卫生标准

固体果葡糖的质量要求

固体果葡糖是一种由葡萄糖和果糖组成的淀粉糖衍生品，它通常用于食品、医药等领域。GB/T20882.3-2021对固体果葡糖的质量要求如下：

• 外观：应为白色结晶体
• 含量：不低于99.5%
• 水分：不大于0.2%
• PH值：4.0~6.0
• 总酸（以苹果酸计）的含量：不超过0.15%
• 铅、锌、铜、镉、铬等重金属的含量应符合国家卫生标准

通过GB/T20882.3-2021所规定的质量要求，可以有效地保障结晶果糖和固体果葡糖在各个领域中的应用安全和质量可靠。