冻裹面包屑虾GB/T21672-2014

冻裹面包屑虾是一种常见的海鲜制品，其制作工艺已经被GB/T21672-2014标准规范化。该标准规定了冻裹面包屑虾的原材料、加工工艺、质量指标等方面的要求。

冻裹面包屑虾的制作工艺主要包括以下几个步骤：

1. 将虾去壳、去头、去肠泥，洗净晾干；
2. 配制面包屑液：将面包屑粉末、淀粉、盐、味精等调和成糊状，再加入清水调匀；
3. 将虾逐一沾上面包屑液，使之均匀附着面包屑；
4. 将裹好面包屑的虾放入冰箱冷冻室冷冻；
5. 取出冷冻好的虾，再次沾上一层面包屑液；
6. 将裹好的虾放入热油中炸至表面金黄色，捞出沥干。

制作好的冻裹面包屑虾具有以下特点：

• 外皮酥脆，内里鲜嫩可口；
• 制作过程简单易行，不需要很多专业设备和工具；
• 可以随时食用，解决了海鲜生鲜期短的问题；
• 适宜于家庭聚餐、个人食用等多种场合。

在选购冻裹面包屑虾时，消费者应该注意以下几个方面：

1. 选择新鲜、无异味、无异色的产品；
2. 查看产品标签，确认其符合GB/T21672-2014标准规范；
3. 存放时应放置于低温冰箱中保存。

总之，冻裹面包屑虾是一款美味可口的海鲜制品，吃货们可以在家中轻松制作，享受到美食的乐趣。