感官分析方法“A”-“非A”检验GB/T12316-1990

感官分析方法是指通过对人类感官（视觉、嗅觉、口感等）的评价来判断产品质量的方法。其中，“A”-“非A”检验是一种常用的感官分析方法，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域的产品质量控制。

感官分析方法“A”-“非A”检验

“A”-“非A”检验又称两样本平行比较法，是一种常用的感官分析方法。该方法适用于产品质量控制过程中的检验和评价，可以用于检测产品的异味、味道、外观等特征。

实施该检验需要先准备好两个样品，一个为待测试的产品样品，另一个为对照样品。在进行测试时，将两个样品按随机顺序编号并混合，由多个测试者对其进行盲测，评价两个样品的异同，并记录下测试结果。

“A”-“非A”检验的优点是操作简单，结果易于理解和处理。但也存在一些局限性，如受测试人员个体差异和环境影响等因素的影响。

GB/T 12316-1990

GB/T 12316-1990 是中国国家标准化委员会发布的关于感官分析方法的标准，其中包括了“A”-“非A”检验的具体实施方法和要求。

该标准规定了检验人员的要求、测试环境的要求、测试步骤、数据处理等方面的内容。实施该标准可以为产品质量控制提供指导，并确保测试结果的可靠性和精度。

应用案例

感官分析方法“A”-“非A”检验广泛应用于食品、医药、化妆品等领域的产品质量控制中。以食品行业为例，通过对比待测食品与对照食品的嗅觉、口感、外观等方面的差异，可以判断产品是否符合标准要求。

此外，在新产品开发过程中，也可以采用感官分析方法进行定性和定量的评价，优化产品配方和工艺流程，提高产品质量。

结论

感官分析方法“A”-“非A”检验是一种常用的感官评价方法，在产品质量控制中具有重要作用。实施该检验需要遵循相应的标准和要求，并考虑不同测试人员和环境因素对测试结果产生的影响。