肉与肉制品铜含量测定GB/T9695.22-2009

肉与肉制品是人们日常饮食中不可或缺的营养来源之一。然而，如果其中含有过多的铜元素，就会对人体健康产生负面影响。因此，准确测定肉与肉制品中的铜含量具有重要的意义。

GB/T 9695.22-2009是一项适用于肉、肉制品以及其他食品的铜含量测定的国家标准。该标准规定了使用原子吸收分光光度法测定肉与肉制品中铜元素含量的方法和步骤，以及样品的处理方法和仪器要求等内容。

铜是人体必需的微量元素之一，它参与了多种生理代谢过程。但是，过多的铜摄入会增加人体对自由基的敏感性，导致心血管、神经、消化等系统疾病。因此，对肉与肉制品中铜含量的准确测定具有重要的意义。

在食品检测中，根据GB/T9695.22-2009标准进行铜含量测定可以保证检测结果的准确性和可靠性。同时，该标准还规定了样品的处理方法和仪器要求，以及对测试结果进行数据处理和分析的步骤，能够有效地避免误差产生，并提高实验的精度。

应用GB/T9695.22-2009标准测定肉与肉制品中的铜含量已经得到广泛应用。通过检测和监管，可以有效地控制铜元素的过量摄入，保障人们的健康安全。